Pudding de chía con frambuesa.

Es un postre o desayuno equilibrado gracias a las proteínas y los ácidos grasos omega-3 que aportan las semillas y a los carbohidratos que nos aporta la fruta. Además resulta muy saciante gracias a su alto contenido en fibra soluble por lo que es un postre ideal para estos días que estamos todos como locos por como dulce.

Si las hidratamos, la textura varía completamente ya que  absorbe un gran volumen de líquido, adquiriendo una textura densa, cremosa y ligeramente gelatinosa similar a la de un flan o unas natillas.

Ingredientes:
-4 cucharada sopera colmada de Semillas de chía.
-400 ml de bebida de almendras
-250gr de frambuesa (pueden elegir cualquier fruta
-Azúcar de coco opcional

Preparación:


Antes de acostarnos ponemos las semillas de chía en un envase, echamos la leche por encima y removemos para mezclar. Dejamos reposar en la nevera.Por la mañana lo sacamos de la nevera, cortamos un poco de fruta, la ponemos por encima y ya está.

Felices fiestas