Spaghetti de lentejas y arroz con salsa de coco y brócoli.

Receta fácil de Spaghetti de lentejas y arroz con salsa de coco y brócoli.

Hoy os traigo esta receta pero antes hablaré un poco de la importancia del brócoli.

El brócoli es una verdura perfectamente a la familia del col, es muy rica en fibra y minerales como el azufre, hierro y calcio. De hecho, esta considerada como una de las hortalizas con mayor aporte de nutrientes. Su mejor época va desde los meses de octubre a abril.

Tenía muchas ganas de hacer esta receta de Spaghetti de lentejas y arroz con salsa de coco y brócoli.

Existe 6 beneficios del brócoli que debemos tomar en cuenta porque mejora nuestra salud.

1. Previene del cáncer de mama, útero, próstata, órganos internos como el hígado, colon, riñones e intestino. Tiene importante propiedades anticancerígenas, que se potencian con su alto contenido de vitamina A, C, E, aminoácidos, zinc y potasio.

2. Protege al corazón, ayudando a eliminar el colesterol malo del organismo y su contenido de fibras con lo que previene de enfermedades cardiovasculares.

3. Desintoxica el organismo, sus propiedades antioxidantes ayuda a eliminar las toxinas, los radicales libres y el ácido úrico, purificando la sangre y la piel. Los vegetales como el brócoli, el rábano, la coliflor y el col contiene selenio y mejoran el metabolismo de los estrógenos que suceden en el hígado.

4. Protege los huesos, comer brócoli es excelente para mantener los huesos sanos y fuertes, dado su contenido de calcio, fósforo, magnesio y zinc.

5. Cuida de los ojos, sus ingredientes como la zeanxantina y el beta-caroteno y la vitamina A, lo contienen en un protector ocular. Previene degeneración muscular, las cataratas y los daños de las radiaciones UV.

6. Mejora la piel, ayuda a tener la piel mucho más atractiva, joven, suave y brillante, ya que es antioxidante y además posee vitaminas E,B,A,K y ácidos grasos Omega3. La vitamina C produce colágeno y mantiene la piel sana y flexible.

Bueno ahora si al lío.

Ingrediente:

  • 300gr de brócoli
  • Una lata de leche de coco
  • 2 dientes de ajo
  • 200gr de Spaghetti de lentejas y arroz
  • Sal Marina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Nuez moscada de Yerbalbio

Como siempre mis compras son de NaturaSi

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Salsa de coco con brócoli:

En una sartén colocamos el aceite de oliva, el ajo, el brocoli y salteamos ligeramente para que tome sabor. Incorporamos la leche de coco, lo dejamos que cocine 5 minutos a fuego lento.

Pasta

En una olla hirviendo colocas la pasta y lo dejas unos 8 ó 9 min.

Listo para disfrutarla, espero que os guste.

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fabydufit

Página web de gastronomía con recetas saludable, ferias, restaurantes, experiencias, noticias, eventos, aperturas. Está pagina nació de la idea de presentar mi proyecto 2.0 de community manager con la finalidad de poner en práctica los conocimientos y habilidades del curso. Aquí les hablaré sobre mi pasión por la vida saludable, compartiré mis recetas, experiencias, etc. Vivo en Madrid y solo cuento mis experiencias, porque me gusta cuidarme e informarme.

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