Spaghetti de lentejas y arroz con salsa de coco y brócoli.

Receta fácil de Spaghetti de lentejas y arroz con salsa de coco y brócoli.

Hoy os traigo esta receta pero antes hablaré un poco de la importancia del brócoli.

El brócoli es una verdura perfectamente a la familia del col, es muy rica en fibra y minerales como el azufre, hierro y calcio. De hecho, esta considerada como una de las hortalizas con mayor aporte de nutrientes. Su mejor época va desde los meses de octubre a abril.

Tenía muchas ganas de hacer esta receta de Spaghetti de lentejas y arroz con salsa de coco y brócoli.

Existe 6 beneficios del brócoli que debemos tomar en cuenta porque mejora nuestra salud.

1. Previene del cáncer de mama, útero, próstata, órganos internos como el hígado, colon, riñones e intestino. Tiene importante propiedades anticancerígenas, que se potencian con su alto contenido de vitamina A, C, E, aminoácidos, zinc y potasio.

2. Protege al corazón, ayudando a eliminar el colesterol malo del organismo y su contenido de fibras con lo que previene de enfermedades cardiovasculares.

3. Desintoxica el organismo, sus propiedades antioxidantes ayuda a eliminar las toxinas, los radicales libres y el ácido úrico, purificando la sangre y la piel. Los vegetales como el brócoli, el rábano, la coliflor y el col contiene selenio y mejoran el metabolismo de los estrógenos que suceden en el hígado.

4. Protege los huesos, comer brócoli es excelente para mantener los huesos sanos y fuertes, dado su contenido de calcio, fósforo, magnesio y zinc.

5. Cuida de los ojos, sus ingredientes como la zeanxantina y el beta-caroteno y la vitamina A, lo contienen en un protector ocular. Previene degeneración muscular, las cataratas y los daños de las radiaciones UV.

6. Mejora la piel, ayuda a tener la piel mucho más atractiva, joven, suave y brillante, ya que es antioxidante y además posee vitaminas E,B,A,K y ácidos grasos Omega3. La vitamina C produce colágeno y mantiene la piel sana y flexible.

Bueno ahora si al lío.

Ingrediente:

  • 300gr de brócoli
  • Una lata de leche de coco
  • 2 dientes de ajo
  • 200gr de Spaghetti de lentejas y arroz
  • Sal Marina
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Nuez moscada de Yerbalbio

Como siempre mis compras son de NaturaSi

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Salsa de coco con brócoli:

En una sartén colocamos el aceite de oliva, el ajo, el brocoli y salteamos ligeramente para que tome sabor. Incorporamos la leche de coco, lo dejamos que cocine 5 minutos a fuego lento.

Pasta

En una olla hirviendo colocas la pasta y lo dejas unos 8 ó 9 min.

Listo para disfrutarla, espero que os guste.

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Un comentario Agrega el tuyo

  1. Una receta de lo más sana que me ha encantado.
    Un saludo
    Amanda

    Me gusta

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