Arroz con Bebida de Almendras.

El arroz con leche es un postre tradicional con muchos beneficios y propiedades. 

El arroz con leche es uno de esos postres tradicionales y típicos, muy presente en una grandísima diversidad de países y culturas, que seguramente recordarás de pequeño/a, cuando tu madre o tu abuela lo elaboraba. No solo su sabor es delicioso, y su aroma inunda las cocinas de muchas casas sobre todo cuando se hace con canela y cáscara de limón, sino también por sus interesantísimas cualidades y beneficios nutricionales.

Se trata de un postre muy saludable desde un punto de vista nutricional, dado que en su elaboración se utilizan exclusivamente ingredientes naturales al cien por cien, como es el caso de la leche, el arroz, la canela, la vainilla y la cáscara de limón.

El azúcar de caña integral, azúcar de caña y la panela son endulzantes mucho más saludables que el azúcar blanco ya que aportan fibra, vitaminas del grupo B y minerales como calcio, sodio, potasio, magnesio…, es decir, no aportan calorías vacías como el azúcar blanco sino que aportan nutrientes.

Tres beneficios del azúcar de caña que no encontrarás en la azúcar refinada

• El azúcar de caña previene dolores articulares: Además de ser menos inflamatoria que el azúcar blanco, lo que ya de por sí previene el dolor articular, el azúcar moreno integral es rico en potasio.
• El azúcar moreno integral mantiene tus células sanas: El sodio del azúcar moreno contribuye al buen funcionamiento de los líquidos del cuerpo, bajos niveles de sodio podrían ocasionar que estos líquidos entrarán en tus células dañándolas.
•  El azúcar de caña mantiene tus riñones más limpios: El fósforo presente en el azúcar de caña integral ayuda a limpiar los riñones lo que se traduce en menos probabilidades de sufrir fatiga crónica, disminución de los problemas renales y mejor calidad de vida en general.

Ingredientes para 3 porciones:

• 550ml de bebida de almendras de Almond Breeze Zero
• 150gr de arroz integral (remojar toda la noche)
• 60 ó 80gr de azúcar de caña
• Una tira de piel de limón
• Un palo de canela
• Canela molida
• Una pizca de sal marina

Preparación: 

• Coloca la mariposa en las cuchillas. ponga en el vaso la bebida de almendras, el arroz, la sal,  la piel de limón y el palo de canela. Programe 40min/ 90·c/ vel 1. 

• Pasado es tiempo añada el azúcar de caña. Programe 8 min/ 90·c/ vel 1. Vierta en una fuente pequeña y retire las pile de limón y el palo de la canela, deje enfriar.

Nota: también lo puedes hacer en una cazuela a fuego medio usando los mismo tiempos y moviendo la mezcla constantemente.

¡ A disfrutar!