Spaghettis de calabacin con crema de aguacate y albahaca. Crudivegana 

Receta fácil y nutritiva Spaghettis de calabacin con crema de aguacate y albahaca.

El aguacate es originario de México, Venezuela y Colombia. Es muy rico en grasas, esto significa que ayuda a mantener los niveles de colesterol a reducir el riesgo de enfermedades del corazón

El aguacate contiene muchos beneficios que se considera un alimento saludable lleno de vitaminas y grasas benéficas que mejora la salud. Entre ellas tenemos;

  1.  Fuente de energía y nutrientes
  2. Mas potasio que los plátanos
  3. Bueno para el corazón
  4. Rico en fibra
  5. Bajo en colesterol y triglicéridos
  6. Bueno para tus ojos
  7. Previene del cáncer
  8. Bueno para la artritis
  9. Te ayuda a perder peso
  10. Ideal para una dieta rica y saludable

El Calabacin es una hortaliza ligera y suave, es muy saludable. Es la hortaliza mas versátiles en la cocina porque ser la base de la preparación, pero también se puede convertirse en guarnición de segundo plato o incorporarse como complemento en arroces, pastas, ensaladas, tortillas o cremas. Las propiedades del calabacin son infinitas contiene vitaminas, minerales, fibra porque es muy rica en mucilagos, unos compuestos que protegen la mucosa del sistema digestivo y favorecen la flora intestinal beneficiosa. Es una gran fuente de antioxidantes que se recomienda comerlo con la piel, ya que es ahí donde se encuentra la mayoría de los nutrientes.

Os dejo la receta

Ingredientes:

  • 250gr de calabacin en forma de espiral
  • 4 tomates Cherry

Para la crema aguacate:

  • 1/2 Manojo de albahacas
  • 1 o 2 Aguacates (dependiendo del tamaño)
  • 150ml de Bebida vegetal o tofu fresco
  • 50gr de Almendras o anacardos
  • 1 cdta de Levadura Nutricional
  • Sal marina
  • Aceite de oliva extra virgen extra AOVE Haza la Centenoza 

Colocas en un sarten  los calabacines y los cherry con un poquito de aceite de oliva, salteandolo durante 3 min.

Luego en el vaso colocas todos los ingredientes de la crema de aguacate, triturándolo hasta conseguir una mezcla homogénea. Programar 1min/vel 10 progresivamente.

Lista para disfrutar!

 

 

 

 

9 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Esta receta me la anoto. Me ha encantado.
    Siempre aprendiendo contigo de manera saludable.
    Besos
    Amanda

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  2. Madrid me enamora dice:

    Conrr bien y de manera saludable es muy importante

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  3. Esa receta la tengo que probar a hacer!! Con lo que me gusta el aguacate!! Un saludo Faby!!
    Celeste

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  4. Adoro los spaguetti de calabacín. Los hago de vez en cuando en casa

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  5. David por Madrid dice:

    El calabacín me encanta así que me anoto la receta!

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  6. Mari Carmen Álvarez Cacho dice:

    Nos encanta el aguacate, pero el tofu no lo soportamos, como lo sustituyo. Gracias por la receta!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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    1. fabydufit dice:

      Hola Mari Carmen perdona no contestarte antes. Lo puedes sustituir por anacardos remojado toda la noche o no echas nada. Ya me contarás.. un abrazo

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  7. vanessapragasam dice:

    Una receta que tiene pintón…Y con lo que me gusta el aguacate

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