Bizcocho de chocolate vegano.

Un bizcocho de chocolate siempre es un buen postre para después de una comida o una cena. Se trata de un plato muy delicioso para cerrar una estupenda jornada gastronómica.

Se trata de uno de los platos que más suele gustar a la gente. Si preparas un bizcocho rápido de chocolate ten por seguro que triunfarás

  • Cómo elegir chocolate deliciosamente sano

El chocolate es delicioso y puede ser muy sano, pero cuando lo comemos, a menudo estamos consumiendo mucho más azúcar del que creemos y que no cuenta con los beneficios antioxidantes del cacao.

Siempre es mejor opción un chocolate negro, pero dentro de estos hay que saber elegir aquellos con mayor porcentaje de cacao.

Existen en el mercado chocolates negros que llevan en el envoltorio la leyenda de “chocolate puro” y cuando leemos la letra pequeña nos encontramos con que su contenido en cacao es del 50-52%. Esas tabletas contienen grandes cantidades de azúcar, no deberíamos ni siquiera considerar chocolates con un porcentaje de cacao por debajo del 70%, y aún en este porcentaje el contenido en azúcar es elevado, vamos a verlo.

La cantidad de azúcar del chocolate negro varía según su porcentaje de cacao, y aunque puede haber diferencias según la marca, aproximadamente, la cantidad de azúcar que contiene el chocolate de distintos porcentajes sería esta:

Chocolate 70% cacao: unos 29g de azúcar por tableta de 100g
Chocolate 85% cacao: unos 14g de azúcar por tableta de 100g
Chocolate 90% cacao: unos 7g de azúcar por tableta de 100g
Chocolate 100% cacao: unos 0g de azúcar por tableta de 100g

Lo mejor es comer el cacao crudo. El cacao crudo conserva mejor sus flavonoides antioxidantes, pues estos se descomponen con el calor.

Ingredientes:

  • 250gr de harina de repostería o de la que prefieras
  • 200gr de azúcar de caña
  • 250ml de bebida de soja
  • 60gr de 100% de cacao en polvo sin azúcar
  • 130ml de Aceite de Oliva Virgen Extra de Puerta de las Villas 
  • Una cucharadita de bicarbonato
  • Una cucharadita de sal
  • Dos cucharadita de polvo de hornear BioVegan

Para la cobertura

  • 50gr de margarina de soja
  • 100gr de chocolate
  • 15ml de leche de soja

2019-05-18-19-17-59[1]

Preparación:

En el vaso mezclamos la harina de trigo, el azúcar, la sal, el cacao, el bicarbonato y el polvo de hornear. Programamos a  0.30 min/ Vel 5.

Añadimos la bebida de soja y el aceite de oliva y programamos 1 min/ Vel 5.

Introducimos la mezcla en un molde y lo horneamos a 180º más o menos dependiendo del horno durante 30 minutos.

Y listo a disfrutar de vuestro bizcocho.

Publicado por

fabydufit

Página web de gastronomía con recetas saludable, ferias, restaurantes, experiencias, noticias, eventos, aperturas. Está pagina nació de la idea de presentar mi proyecto 2.0 de community manager con la finalidad de poner en práctica los conocimientos y habilidades del curso. Aquí les hablaré sobre mi pasión por la vida saludable, compartiré mis recetas, experiencias, etc. Vivo en Madrid y solo cuento mis experiencias, porque me gusta cuidarme e informarme.

9 respuestas a “Bizcocho de chocolate vegano.

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