Risotto al Curry, sencilla y rápida de preparar

Si te apasiona el sabor penetrante del curry, esta es tu receta, risotto al curry. Un plato con aromas complejos y especiados, para que elabores un risotto exótico de una manera sencilla y rápida.

Un plato fácil y rápido, perfecto cuando nos apetezca comer un plato de la gastronomía de La India. En poco más de media hora podremos tenerlo listo con todo su sabor.

¿Qué es el curry?

El curry, tal y como lo conocemos hoy en día, nace en el sur de la India, donde evoluciona a partir de los platos estofados acompañados por arroz, a los que se añadían especias de todo tipo. Curry significa precisamente eso, estofado, y es la palabra que los ingleses y holandeses escogieron para llamar a toda esta variedad de guisos que, más tarde, se encargaron de exportar a todo el mundo.

Ahora nos solemos referir a él como una mezcla de especias y hierbas aromáticas, cuya composición puede variar mucho entre unos y otros currys.

Algunos beneficios

Previene el alzhéimer
Es bueno para la digestión
Tiene efectos antioxidantes
Reduce la inflamación
Fortalece el sistema inmunitario
Minimiza los síntomas de artritis
Tiene propiedades anticancerígenas
Retrasa el envejecimiento

El curry en la cocina.

El curry tiene múltiples usos en la cocina, como salsa, como estofado, como plato único o como especia. Las salsas de curry son apropiadas para acompañar arroces, verduras y carnes.

Ingredientes

235gr de Risotto al curry preparado de Placeres a Granel (Ingredientes: arroz, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, curry)
Escamas de cebollas y pétalos de rosas para decorar de Placeres a Granel
700ml de agua caliente
1 cdta de Caldo Bio de verduras sin levadura en polvo de Raad Vitalfood

Preparación

Colocar el arroz, la cdta de caldo de verduras en polvo y cocer a fuego lento mientras se añade el agua caliente poco a poco y se remueve con una cuchara de madera. Cuando esté tierno, retirarlo. Mezclarlo bien y decorarlo con las escamas de cebollas y pétalos de rosas.

El caldo de verdura Bio de Raab es una composición vegetal con hortalizas y condimentos seleccionados. Sin potenciadores de sabor ni levadura. También ideal para refinar y condimentar ensaladas, salsas, hortalizas, arroz o mantequilla de hierbas.

Ingredientes: 48% Sal cristalina de mesa de la región del Himalaya, 19 % verduras en proporciones variables ** (zanahoria*, chirivía*, cebolla*,puerro*, apio*), harina de maiz*, maltodextrina*, hierbas (perifollo*, levistica*, perejil*), aceite de girasol*, especias (pimienta*, pimiento*, jengibre*, cúrcuma*, ajo*, nuez moscada*) seta calabaza*