Si te apasiona el sabor penetrante del curry, esta es tu receta, risotto al curry. Un plato con aromas complejos y especiados, para que elabores un risotto exótico de una manera sencilla y rápida.
Un plato fácil y rápido, perfecto cuando nos apetezca comer un plato de la gastronomía de La India. En poco más de media hora podremos tenerlo listo con todo su sabor.
¿Qué es el curry?
El curry, tal y como lo conocemos hoy en día, nace en el sur de la India, donde evoluciona a partir de los platos estofados acompañados por arroz, a los que se añadían especias de todo tipo. Curry significa precisamente eso, estofado, y es la palabra que los ingleses y holandeses escogieron para llamar a toda esta variedad de guisos que, más tarde, se encargaron de exportar a todo el mundo.
Ahora nos solemos referir a él como una mezcla de especias y hierbas aromáticas, cuya composición puede variar mucho entre unos y otros currys.
Algunos beneficios
- Previene el alzhéimer
- Es bueno para la digestión
- Tiene efectos antioxidantes
- Reduce la inflamación
- Fortalece el sistema inmunitario
- Minimiza los síntomas de artritis
- Tiene propiedades anticancerígenas
- Retrasa el envejecimiento
El curry en la cocina.
El curry tiene múltiples usos en la cocina, como salsa, como estofado, como plato único o como especia. Las salsas de curry son apropiadas para acompañar arroces, verduras y carnes.
Ingredientes
- 235gr de Risotto al curry preparado de Placeres a Granel (Ingredientes: arroz, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, curry)
- Escamas de cebollas y pétalos de rosas para decorar de Placeres a Granel
- 700ml de agua caliente
- 1 cdta de Caldo Bio de verduras sin levadura en polvo de Raad Vitalfood
Preparación
- Colocar el arroz, la cdta de caldo de verduras en polvo y cocer a fuego lento mientras se añade el agua caliente poco a poco y se remueve con una cuchara de madera. Cuando esté tierno, retirarlo. Mezclarlo bien y decorarlo con las escamas de cebollas y pétalos de rosas.
El caldo de verdura Bio de Raab es una composición vegetal con hortalizas y condimentos seleccionados. Sin potenciadores de sabor ni levadura. También ideal para refinar y condimentar ensaladas, salsas, hortalizas, arroz o mantequilla de hierbas.
Ingredientes: 48% Sal cristalina de mesa de la región del Himalaya, 19 % verduras en proporciones variables ** (zanahoria*, chirivía*, cebolla*,puerro*, apio*), harina de maiz*, maltodextrina*, hierbas (perifollo*, levistica*, perejil*), aceite de girasol*, especias (pimienta*, pimiento*, jengibre*, cúrcuma*, ajo*, nuez moscada*) seta calabaza*
Espero que os guste.
Tienda Placeres a Granel
C/ Guzmán el Bueno 4, Madrid
Pero bueno! Qué presentación más bonita.
Seguro que está delicioso
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Si muy rico y fácil.
Muchas gracias.
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Antes de leer el título pensé que era un risotto con azafrán!! muy típico, no sé si del norte de Italia.
🙂 Un saludo!!
Karime
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Esta muy rico.
Gracias
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Faby! una receta muy top!! Con lo que me gusta el arroz, tengo que probar a hacerla 🙂
Un abrazo,
Celeste
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Muchas gracias.
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Nos gusta el risotto y nos gusta el curry. Conclusion: esta receta tiene que estar de rechupete
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Muchas gracias espero que lo disfrutéis.
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Me gusta mucho em curry, tanto en los arroces como en el Pollo.
Lo uso a menudo porque realza el sabor de muchos platos.
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El curry es ideal.
Gracias
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Soy amante del curry así que esta receta me viene genial!
Un saludo
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Espero que te guste.
Gracias
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Me ha encantado, diferente y con una pinta estupenda
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Muchísimas gracias espero que te guste.
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El curry es siempre una opción sabrosa
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Con lo que me gusta el curry tengo que probar esa receta si o SI
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Utilizo muchísimo el curry en la cocina. Y tu receta tiene una pinta estupenda.
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Que risotto al curry tan delicioso y original. Receta muy facil de seguir y con muy buenas fotos. Habrá que probarlo. Gracias.
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Muchísimas gracias Vicky me alegro que te guste 💜 😊 💕
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