El Mono de la Pila un relato sobre la primera fuente pública de agua en Bogotáes
También la historia del agua en la ciudad, de la gente que la habitaba, de los significados sociales y culturales construidos alrededor del uso comunitario del agua, de la identidad, de la memoria y del patrimonio de una ciudad. También dice la historia que era donde los niños recogían el agua a finales del siglo XIX y cuenta la leyenda que todo lo que pidas se hace realidad.
De aquí el nombre y la esencia de este pequeño pero riquísimo puesto El Mono de la Pila ubicado en el Mercado de Antón Martín.
Una carta sencilla, auténtica, para probar las distintas propuestas de Ceviches Ecuatorianos y Peruanos.
Para ir abriendo boca, pedimos Amanda (pag. web de gastronomía Zampatelmundo) y yo una cerveza negra y de quinoa, si habéis leído bien, de quinoa, con una rica Ensalada de Quinoa, zanahoria, tomates cherry, pimientos rojos, almendras y cilantro. Mientras ojeas la carta.
Entre sus platos encontrarás el ceviche fino de corvina salvaje, el pulpo civilizado y la gamba silvestre. Aquí se preparan, además de con amor, con cebolla roja, cilantro y salsas que elaboran ellos mismos. Su carta de presentación son los toques cítricos y sus aderezos originales, de los que preparan hasta 5 tipos diferentes;
- Al Tigre, leche de tigre, aji rocoto, lima y maiz tostado
- Al Chipotle, tomate fresco, chile chipotle y tamarindo
- Al Coco, leche de coco, mango y aguacate. RIQUÍSIMO!
- A la Pasion, zumo de lima, lima, naranja y mayacuya
- Del Caribe, salsa de tomate casera servido con galletas de soda.
Todos los ceviches van acompañados con boniato o aguacate, también tiene arroz de coco. Y para terminar, probamos Huancaínas bravas, patatas en gajos con salsa de huancaína picante.
No te vayas sin probar su corvina de tigre, que es su plato más tradicional, y lo preparan con apio, ajo y lima. Se nos hace la boca agua solo de pensarlo!
Precio medio:
Ceviche mediano 5,90 / Ceviche grande 7,90. / Menú medio día 9,90
Mercado Anton Martín
Calle Sta. Isabel, 5. (Metro Antón Martín)
Nos ha encantado tu propuesta. Da gusto ver que el esfuerzo de emprendedores en pequeños locales da sus frutos.
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Diferente y con ganas de probarlo. Nos acercaremos seguro.
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Vaya nombrecito! 😅😉 Pero qué pinta tiene todo
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Distintos a los habituales! Qué ganas de probarlos
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Está super bien el nuevo aire que se le está dando a los mercados en Madrid, aquí el ceviche está muy bueno
Un saludo
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He ido varias veces al mercado de Antón Martín. La próxima, me acerco a probar ese ceviche tan pintón
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El ceviche es uno de mis platos favoritos. Tendré que dejarme caer pronto por el mercado de Antón Martín.
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Un mercado que tiene unos puestos muy interesantes. Estuve hace mucho tiempo en el Mono de la Pila, ya va siendo hora de volver
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Una propuesta fresca y diferente en la zona. Es un mercado con mucho que ofrecer y si se instalan locales innovadores pronto tendrá grandes ofertas
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Muy buena oferta gastronómica Gracias por la información.
Besos
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No había escuchado hablar nunca de este sitio, echaré un ojo!! Tiene pintón!!
Un abrazo,
Celeste
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Madre madreeeee! Fabi, soy fan de este tipo de sitios. Me lo apunto en mi mapita. Un saludo!!
Karime
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Muy buena recete querida amiga!!
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