¿Conoces la cocina de temporada?

El restaurante Tres por Cuatro, un plato para cada estación dentro del Mercado de Torrijos.

El restaurante Tres por Cuatro te ofrece platos para cada estación, combinando ingredientes de calidad sin escatimar en cantidad para poder ofrecerte los más exquisitos platos adaptados a cada temporada, a cada estación.

Sí, así como lo lees, un restaurante que se adapta a cada estación porque sus platos son elaborados con ingredientes de temporada. El restaurante Tres por Cuatro se encuentra ubicado dentro de un clásico mercado de Madrid, el Mercado de Torrijos, que ahora reformado cuenta con un aire moderno y elegante convirtiéndose así en uno de los mercados más bonitos, completos y concurridos de Madrid.

Realmente ha sido una idea muy original el hecho de haber ubicado al exclusivo restaurante Tres por Cuatro en uno de los locales de este mercado. El chef Alex Marugán nos deleita cada día con platos pensados exclusivamente para cada comensal, ofreciéndonos un menú completo y exquisito con productos frescos e ingredientes de primera calidad. También como parte del equipo está Clara P. Villalón, conocida en las redes sociales como Miss Migas y ex concursante del primer MasterChef España. Clara es la asesora gastronómica y lleva la comunicación del restaurante.

Dentro del menú del restaurante Tres por Cuatro y dependiendo de la estación nos podremos encontrar con:

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  • Salpicón de Gambón y Mejillones con crema ahumada de pimientos rojos y verdes.
  • Sardinas en escabeche ligero con los últimos higos de la temporada
  • Col en carbonara de Papada Joselito y trufa negra.
  • Rossejat de Rodaballo, sobrasada y alioli. Es un plato tradicional de levante, significa dorar y tostar.
  • Croquetas de Jamón Joselito.

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  • Tacos caseros de ossobuco en recado negro con cebolla morada encurtida.

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  • Callos a la madrileña con su pata y su morro.
  • Y para terminar sus dos postres famosos la Tarta de queso y Tarta de chocolate, una delicia.

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Cada plato es una verdadera obra de arte culinaria, sabores perfectamente combinados que hacen que puedas disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable. Si aún no has visitado el restaurante Tres por Cuatro te invito a hacerlo para que puedas disfrutar de una velada íntima y exquisita en un pequeño rincón dentro del Mercado de Torrijos, un maravilloso lugar que te hace sentir en casa fuera de ella y en uno de los barrios más exclusivos de Madrid, el barrio de Goya.

TRES POR CUATRO
Precio medio por persona: 30 euros
Dirección: Calle Hermosilla, 82. Dentro del Mercado de Torrijos. Madrid
Teléfono: 687 26 84 32

Publicado por

fabydufit

Página web de gastronomía con recetas saludable, ferias, restaurantes, experiencias, noticias, eventos, aperturas. Está pagina nació de la idea de presentar mi proyecto 2.0 de community manager con la finalidad de poner en práctica los conocimientos y habilidades del curso. Aquí os contaré sobre mi pasión por la vida saludable, compartiré mis recetas, experiencias, etc. Vivo en Madrid y solo cuento mis experiencias, porque me gusta cuidarme e informarme.

15 respuestas a “¿Conoces la cocina de temporada?

  1. Me encantan los mercados y las maravillas que se encuentran en ellos, tengo que ir a probarlo, sin duda.
    Un abrazo

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  2. No conocía este sitio… El Rossejat de Rodaballo, sobrasada y alioli tiene pintón y la tarta de queso, ni te cuento!! Me lo apunto

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  3. Me encantan los restaurantes que trabajan con producto de temporada. Sacan lo mejor de los ingredientes, entre el sabor, la textura y los nutrientes que tiene cada alimento en su respectiva temporada no se puede comparar. 😛
    Por cierto, qué rico Tres Por Cuatro!! Uno de mis favoritos de Madrid.
    Un abrazo,
    Karimefarcug

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