Risoni de calabaza con cerveza bio Triple de Moulins d’Ascq

Hasta hace muy poco tiempo hablar de cerveza, era hablar de ese líquido ámbar que solemos beber muy fresquito a modo de caña.

Sin embargo, en los últimos años hemos asistido a la irrupción de las cervezas artesanas que ha revolucionado el panorama gourmet, entre otros. Beber o cocinar con cerveza se ha convertido en una auténtica forma de elevar nuestra vida social o gastronómica a los sublime.

Más allá de ser una cerveza artesanal, Moulins d’Ascq es una cerveza BIO del Norte de Francia con un sabor excelente. IPA, Rubia, Triple, Blanca, Ambar.

Descubre la Triple de Moulins d’Ascq, es una cerveza BIO artesanal con un carácter fuerte. Con su color dorado y una espuma cremosa y consistente, la Triple ofrece a los entendidos de la cerveza una bebida llena de sabor. Déjate llevar por sus aromas florales y de cereales, y disfrútala en buena compañía.

Ingredientes:
200gr de risoni bio de Acor de NaturaSi
1/2 vaso de cerveza bio Triple de Moulins d’Ascqde de BIOrigin
800 la de caldo de verduras.
250 de puré de calabaza.
100gr de parmesano, un poco más para decorar.
2 cdta de aove primera cosecha de D.O Sierra Mágina
Sal de himalaya y pimienta.

Preparación:
Tostar el risoni con un chorrito de aceite. Añadimos la cerveza bio Triple de Moulins d’Ascq hasta que se evapore.

Añadir poco a poco el caldo hasta que se evapore. La cantidad de caldo será
aproximadamente 3 veces la de risoni. Agregamos el puré de calabaza, la sal y la pimienta.

Cuando el risoni esté casi listo de 5 a 6 minutos aproximadamente, servimos y añadir el aove de primera cosecha de @ que le da un sabor increíble.
Y por último parmesano al gusto.

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fabydufit

FABYDUFIT es una página web de gastronomía con recetas saludable, ferias, restaurantes, experiencias, noticias, eventos, aperturas. Soy Fabiana una apasionada de la vida saludable y el bienestar en general. Creativa, observadora, curiosa y emprendedora. Desarrollo de eventos y actividades enfocadas al bienestar.

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